所有關於櫻桃的購買、儲存和使用的提示

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所有關於櫻桃的購買、儲存和使用的提示

新鮮當地的櫻桃是晚春和夏季水果耀眼的寶石，明亮、飽滿、新鮮的櫻桃提供了許多烹飪的喜悅，當新鮮的櫻桃還沒有堆滿農場的時候，從市場上買來一批酒釀櫻桃在回家的路上從包裡拿出來享受。這兒所有的一切都被掩蓋了。

學習在市場上尋找什麼，不同的種類，運用下面的引導找到方法。

櫻桃季
甜櫻桃，包括普遍的紅櫻桃和黃櫻桃，可以從五月到八月。
酸櫻桃的季節更短，通常在溫暖的地區六月中旬，較冷的地方延遲到七月和八月，可能是一兩個星期可以找到。

如何買櫻桃
如果可以，在買之前盡可能的嘗一下櫻桃。甜度會因農場、樹、時間的不同而變化。總是尋找有光澤，飽滿的帶著新鮮的綠色的莖和各種黑暗的色彩櫻桃。對於具體的購買技巧看櫻桃品種。

如何儲存櫻桃
保持櫻桃沒洗過和莖連接在一個紙袋，鬆散覆蓋容器裡，或鬆散的封閉塑料袋放在在冰箱，直到你準備使用它們。
如果你想多保持櫻桃幾天更長的時間，去核，並凍結他們，把它們添加到焙烤食品前沒必要解凍櫻桃。

如何準備櫻桃
在使用和食用櫻桃之前，用涼水正確的沖洗他們。去核、摘掉莖、插入中大號的回形針到莖洞最底。去核把它舀出來。酸的櫻桃是最好去核的。但手要快，僅僅一點的挖和扭，回形針方法對甜櫻桃也是完全有效的，看這個步驟指南來去核，去核之後立即使用或者冷凍櫻桃。

簡單的櫻桃食譜
我從來不認為，一碗新鮮的櫻桃對自己來說還不夠，但是有時候甚至櫻桃愛好者喜歡把東西混合起來。
酒釀櫻桃；蓬鬆的櫻桃餡餅；新鮮的黑櫻桃餡餅；黃櫻桃沙拉、酸奶和酸奶醬；酸櫻桃餡餅。

櫻桃飲料食譜
櫻桃的甜而不膩的味道在飲料和雞尾酒可以非常清爽。一些收藏：櫻桃杜松子酒和補品；櫻桃瑪格麗塔；櫻桃冰沙；曼哈頓雞尾酒。

櫻桃的營養
酸櫻桃富含維生素A，維生素C，纖維，錳和銅。
甜櫻桃含有維生素C，花青素的抗氧化劑，和褪黑激素，即戰鬥失眠和時差的抗氧化劑。