吃堅果可以助你長壽，提高活力，降低得癌症的風險

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這個是有執照的醫生總結出來的，本文可能存在翻譯錯誤，請大家作為簡單參考就行

堅果是一種美味的抗衰老飲食的一部分，能幫助你抵禦慢性疾病，像心血管疾病、糖尿病和特定的癌症，由於大規模的審查，長期的研究公佈在2013年的新英格蘭醫學雜誌上，這裡有力的證據表明所有的堅果都可以助你長壽，在這個研究裡，每天僅吃一盅司的堅果就可以降低20%的死亡風險超過30年。
而且，2015年發表在JAMA國際醫學雜誌上的一篇論文，涉及到美國和中國的超過20萬的人，也發現吃堅果能改善壽命。

堅果和一般的健康
堅果幾千年來一直是人類飲食的一個固定部分。越來越多的證據證明堅果能促進健康，藥品管理機構2003年發表了一個合格的健康證明提到當前的科學數據建議每天吃42g的堅果可以降低得心臟病的風險。
最近的研究表明吃堅果與降低直腸癌，膽囊疾病和憩室炎，以及概率較低的疾病標誌物如炎症、胰島素抵抗、代謝綜合征、危險的腹部脂肪的風險是有聯繫的。

堅果也能讓你活得更久嗎？
為了確定是否吃堅果會降低死亡率,哈佛大學公共衛生學院的研究人員,布萊根、婦女醫院和其他地方檢查數據從兩個主要的縱向研究。
第一個是護士健康研究，一項流行病學調查生活習慣因素影響這婦女的長期健康，第二個數據涉及到成年男性被僱傭於專業的健康跟蹤研究。
從超過76000的女性和42000的男性中得到的詳細的飲食問卷調查被編輯超過30年。
關於堅果的消費問題，參與者被問道他們大概多長時間能吃大約28g的堅果：從來沒有、每個月一到三次、一個星期一次、一直到每天幾次。
分析了30年有價值的數據以後，這些結果關係到每天吃28g的堅果能降低來自任何原因，包括癌症、心臟病和呼吸疾病20%的死亡風險。

哪種堅果是最好的？
這個飲食調查只問道是否被試著吃木本堅果，像核桃、杏仁、腰果和榛子，還是他們在吃花生（相當於一種豆類，而不是真的堅果）。參與者有規律的吃木本堅果或者花生，能減低死亡風險是一致的。
那些真的不是僅僅從健康的人開始的嗎？的確，女性參與者是護士，男性調查是來自專業的健康檢查，像視力、牙科和藥物科學，一個故意的偏見旨在收集成人將激發建立一個長期的健康調查承諾的積極性。
這個調查顯示吃堅果的人一般是較瘦的，可能很少抽煙，可能更喜歡吃新鮮的農產品，定期鍛煉。考慮到這個，調查者做了調整，或者排除許多潛在的多重風險因素，像受試著整體能量的攝入，他們的酒類和肉類或者是加工肉類的消費，活動水平，身體質量指數，家族病史，等等。
雖然可能有一些生活因素沒有考慮在這個分析裡，研究人員指出，他們找到一個量的關係。那就是，受試者吃的堅果越多，死亡風險越低。比如，所有的男人和女人一個星期僅僅吃一次堅果就能降低7%的死亡風險，但是每天吃一次或者更多次堅果就能降低20%的死亡風險。雖然這並不能證明堅果使人們活得更長，但是這個趨勢建議經常多吃堅果和更好的長壽是有關係的。

什麼使堅果如此的健康呢？
堅果是健康不飽和脂肪的一個重要來源，長壽提升膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，包括所有和減少疾病相關的抗氧化劑。堅果被精選在《FDA》「我的盤子」食物指南在相同的蛋白質類別像肉類和豆類。
有些人擔心如果吃了堅果會變胖，但是出奇的，根據2008年營養學雜誌上的一篇文章，經常吃堅果人的體重不會比不吃堅果的人看著更高。儘管這是一個事實，經常吃堅果的人比不吃任何堅果的人每人每天多消耗250的熱量。
有強有力的證據表明經常吃堅果能提高你的健康和長壽。那些研究不是區分烤的還是生的，有鹽的還是無鹽的堅果。然而吃更多的鹽會引起血壓升高，因此有可能的話最好選擇無鹽的或者低鈉鹽的堅果。